健康には欠かせないビタミンD

ビタミンDは欠乏してもなかなか症状として現れにくいですが、実は体の中でたくさんの働きをするとっても大切な栄養素です。 しかし現状では、ほとんどの人がビタミンDの効果を生かせる量の摂取ができていません。ビタミンDの効果や豊富に含まれる食べ物を知り、普段の食事に取り入れて体の内側からの健康を目指しましょう！

ビタミンDの効果

ビタミンDは、私たちの健康を維持するために欠かせない多様な働きを担っています。不足しても自覚症状が現れにくいため、日頃から意識して継続的に取り入れることが大切です。

ビタミンDを多く含む食材

ビタミンDは、日々の献立の主菜や副菜を工夫することで無理なく摂取量を増やすことができます。

魚介類（主菜でしっかり補給）

魚介類には多くのビタミンDが含まれています。 特に「鮭」は、日常的に食べる魚の中で最も多くのビタミンDを含んでおり、その他の栄養も豊富です。週に3回程度、魚介類を主菜にしたメニューを取り入れると、ビタミンDの摂取量がぐっと上がります！

きのこ類（副菜でこまめに底上げ）

きのこ類にもビタミンDが多く含まれています。 魚介類に比べると含有量は劣りますが、毎日の副菜でこまめに取り入れることで摂取量の底上げを図ることができます。特に、汁ものに「干ししいたけ」を入れる方法は手軽に実践できるためおすすめです！

グリルいらず！手軽にできる簡単魚料理

魚料理というと「焼き魚」など調理法が固定化されがちですが、魚焼きグリルを使わずに作れるレシピもたくさんあります。

• 鮭のホイル焼き：具材と一緒にホイルで包んで加熱するだけで手軽に仕上がります。

• しらす丼：手間をかけずにパッと準備でき、忙しい日の食事にもぴったりです。

• いわしの蒲焼き：フライパン調理で甘辛い味付けがご飯によく合います。

調理の工夫でレパートリーを広げながら、週3回の魚料理を目標にビタミンDをしっかり補っていきましょう。